Salata de dovlecei cu ton

Si uite ca am ajuns si la a 3-a reteta cu dovlecei. Este o reteta la fel de simpla precum cele prezentate zilele trecute si este si satioasa. Salata de dovlecei cu ton Ingrediente pentru 4 persoane 2 dovlecei ) 6-8 rosii cherry 2 cutii ton in ulei ( daca vreti o salata light alegeti…

Salata de dovlecei cu rodii si feta

Asa cum spuneam ieri, urmeaza o serie de 3 salate toate cu dovlecei. Astazi va prezint salata nr.2. In copilarie, mama obisnuia sa il foloseasca in ciorbe sau in faimoasele tocanite de cartofi. Dar il recunosteam mereu dupa culoare sau pentru ca isi schimba textura, exagerat de mult. Asadar il cam evitam. O alta varianta…

Salata de dovlecei cu fasole rosie si seminte

In Ianuarie am sarbatorit-o pe buna mea prietena Luana. Cu ocazia asta i-am facut cadou o minunata carte cu retete de salate pentru a-si imbogatii si diversifica masa e pranz/cina. Cartea s-a dovedit  a fi unul dintre cele reusite cadouri facute de mine si nu pot decat sa ma bucur. 🙂 Rezultatul cartii: o prietena…

Crema de ricotta a la Jamie

Minunatia asta de crema am descoperit-o in restaurantul lui Jamie Oliver din Leeds, UK.  Am ajuns acolo intamplator, intr-o zi mai speciala si m-am bucurat mult, tare mult 🙂 . Desi chef-ul meu preferat este Gordon Ramsay, speram sa ajung si intr-unul dintre restauratele lui Jamie. Acesta din urma a crescut din “nimic” iar astazi…

Minestrone Toscana cu rosii uscate

Intr-una din calatoriile mele in Italia, am descoperit minunatia asta de ciorba italieneasca. Este un amestec de legume uscate si cereale, e satioasa si bogata in fibre si vitamine. Desi este specifica zilelor de toamna sau de iarna cu scopul clar de a ne incalzi si sufletul nu doar trupul, eu am ales sa o…

Covrigi bavarezi cu bere si sare de mare

Am facut-o si pe asta: am framantat/ copt un produs de panificatie. Prima data! Trebuie sa mai repet experienta ca sa imi dau seama daca imi place cu adevarat sau prefer sa las profesionistii. 🙂 Pana una alta covrigii astia au iesit senzationali, reteta este simpla. Si cum tot au revenit caldurile, berea o sa fie…

Mazare cu ochiuri

Zilele trecute am descoperit ( cu toate ca stiam – sa zicem ca mi-am reamintit) ca mama mea este o resursa vie cand vine vorba de gastronomie. Cautand idei de inspiratie am vazut o reteta in care ouale erau puse direct in mancarea de pe foc. I-am aratat si ei si nu a fost deloc surprinsa…

Supa de primavara

A inceput anotimpul meu preferat si asta ma face cea mai fericita. Soarele castiga teren in fata norilor si a frigului, copacii infloresc iar pietele au inceput sa se umple cu legume care mai de care mai colorate. Supa pe care am pregatit-o astazi aduce Primavara in farfurie. Are multe frunze verzi specifice sezonului dar si…

Bruschette cu ou posat, prosciutto si avocado

Weekendul trecut l-am petrecut in compania unor prieteni, si dupa o noapte lunga in care timpul a trecut neobisnuit de repede iar somnul scurt, micul dejun se cerea a fi energizant si satios. Asadar ne-am mobilizat si am pregatit o masa intinsa. Fiecare a participat cu cate ceva, iar rezultatul a fost pe masura: un mic…

Turte de cartofi cu spuma de branza

Daca exista un produs specific Tarii Fagarasului, acela este cartoful. Fiind atat de versatil se regasea pe mesele din familie in 4 din 7 zile, gatit in diferite moduri si forme. Probabil, tocmai pentru ca era atat de frecvent si la indemana am ajuns la saturatie, asftel ca pentru multi ani l-am evitat constant, si…

Salada de orez basmati cu ciuperci si seminte

Daca v-ati plictisit de salatele clasice, monotone si doriti sa adaugati un plus de originalitate mesei de pranz sau cina,  salata de orez o sa va salveze. O puteti pregati cu cateva minute inainte de masa sau chiar cu o seara inainte pentru masa de pranz de la birou. Intruneste toate calitatile unei mese satioase…

Ciorba de cartofi cu sfecla rosie

In mod oficial, de astazi a inceput Postul Pastelui. Urmeaza 6 saptamani in care teoretic, ar fi recomandat sa nu consumam produse de provenienta animaliera. Avem de ales intre doua variante: fie sa respectam regula timp de 2 zile pe saptamana ( Miercurea si Vinerea), fie zilnic.  Cred ca modul in care ar fi ideal…