Pui teriyaki

Am incheiat saptamana cu o masa in familie. Si pentru ca vremea urata nu ne-a scos afara din casa, pranzul a fost unul tihnit. Dar pentru ca ne-am saturat de traditionalele fripturi insotite de cartofi sau salata, am ales o specialitate Japoneza: pui teriyaki.

Pui teriyaki

Ingrediente pentru 4 persoane:

8 pulpe superioare de pui

4 linguri sos soia

4 linguri mirin (otet din orez. Daca nu aveti, il puteti inlocui cu otetul de cirese sau de mere)

2 linguri zahar brun

3 catei usturoi tocati marunt

aprox. 2 linguri de gimbir tocat/ras

sare, piper

1 lingura seminte susan

2 ceape verzi

Pentru garnitura:

1 cana orez basmatic

400 gr fasole verde

2 catei usturoi

1 lingura ulei masline

Procedura:

Intr-un tigaie puneti sosul de soia, mirin-ul, zaharul, usturoiul si ghimbirul si lasati-le sa fiarba la un foc mic. Pulpele de pui se pun pe un un gratar pana cand sunt gata. Odata prajite se muta in sosul teriyaki, unde se tin inca aproximativ 10 min.

Pont: daca nu aveti o tava speciala pentru gratar puteti sa taiati pulpele in bucati mai mici, sa le caliti intr-o tigaie cu o lingura de ulei si apoi sa adaugati sosul direct peste ele. Lasati-le sa fiarba pana cand lichidul se ingroasa si capata o nuanta aramie.

Orezul se fierbe ( fie la aburi fie traditional in apa).

Fasolea verde se inabuseste in tigaie alaturi de usturoi, uleiul de masline si un praf de sare. Se pune pe un foc rapid si dupa doar 5 min este gata. 🙂

Pont: orezul poate fi inlocuit cu taietei din orez sau hrisca.

Inainte sa serviti puiul presarati seminte de susan si ceapa verde.

Multitudinea de texturi si arome o sa va cucereasca. Garantat! 🙂

IMG_20170617_132539_374.jpg

Enjoy! 🙂

 

 

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s