Salada de orez basmati cu ciuperci si seminte

Daca v-ati plictisit de salatele clasice, monotone si doriti sa adaugati un plus de originalitate mesei de pranz sau cina,  salata de orez o sa va salveze. O puteti pregati cu cateva minute inainte de masa sau chiar cu o seara inainte pentru masa de pranz de la birou.

Intruneste toate calitatile unei mese satioase dar in acelasi timp light si in plus e gata cat ai spune:

Salata de orez basmati cu ciuperci si seminte:

Ingrediente pentru 2 persoane:

1 cana de orez basmati

4 ciuperci champignon

1 catel usturoi

1 mana valeriana ( o puteti inlocui cu baby spanac)

1 mar

2 lingurite mix seminte ( seminte de floarea soarelui, de dovlec, in, susan)

10 migdale

1 lingura ulei masline

Sare & Piper

Ingrediente dressing:

1 lingurita mustar Dijon cu boabe

1 lingura ulei masline

1 lingurita miere

*Optional: 1 lingurita dulceata ardei iute

Preparare:

Puneti orezul la fiert in 2 cani cu apa si jumatate lingurita de sare. Verificati constant sa nu il fierbeti prea tare deoarece orezul basmati se fierbe foarte repede, in max 10 min fiind gata.

Intre timp, puneti intr-o tigaie lingura de ulei, usturoiul tocat si ciupercil feliate. Le miscati constant in tigaie pana prind o crusta usor caramelizata.

Tocati migdalele, iar marul il taiati in cubulete.

Odata fiert orezul il strecutati si il clatiti sub apa rece, ca sa ii opriti coacerea. Il rasturnati intr-un vas, si incepeti sa adaugati restul ingredinetelor: migdalele tocate, semintele, valeriana, marul si ciupercile.

Intr-un recipient puneti uleiul, mustarul, dulceata de ardei iute*, mierea si apoi amestecati energic.

Varsati dresingul peste salata inainte sa o mancati. Astfel toate ingredientele o sa isi pastreze corpul, si nu o sa se inmoaie.

IMG_20170228_162339-01.jpeg

Enjoy!

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s